26 Nov DA BRUNO CELEBRA SUS 25 AÑOS DE TRAYECTORIA EN LA COSTA DEL SOL
El Grupo de Restauración Da Bruno celebra sus 25 años de trayectoria en la Costa del Sol, como uno de los referentes empresariales de la gastronomía italiana y mediterránea. El Ayuntamiento de Marbella ha entregado un reconocimiento a los propietarios de Da Bruno, Bruno y Giuseppina Filippone, como homenaje a esta dilatada presencia en Marbella y a su contribución para mejorar la oferta gastronómica de la ciudad, así como por su compromiso con el desarrollo social, económico y turístico de Marbella. El acto ha contado con la presencia de la Delegada de Turismo de la Junta de Andalucía, Nuria Rodríguez y de la Vicepresidenta de la Diputación, Francisca Caracuel, así como numerosos miembros de la corporación municipal de Marbella, empresarios, y cientos de clientes y amigos que han querido compartir este acto de celebración de 25 años de Da Bruno en la Costa del Sol.
El Grupo Da Bruno cuenta actualmente con seis establecimientos emblemáticos en la Costa del Sol, donde destaca la última incorporación del Grupo, döss Marbella, con una plantilla de más de 250 trabajadores, con picos de hasta 350 en época estival y ofreciendo unos 500.000 servicios de restauración al año.
En 1994, se abre el primer Da Bruno, en pleno corazón de Marbella. Tras ese primer establecimiento, abrieron Da Bruno A Casa en 1999, Da Bruno Cabopino, en 2001; Da Bruno Sul Mare en 2002, Da Bruno San Pedro, en 2005; Da Bruno Take Away y Delicatessen, en 2008, Da Bruno Mijas-Costa, en 2012 y hace tan solo un año döss Marbella. En todos los establecimientos está presente el sello de identidad De Da Bruno, una apuesta constante por innovar en la cocina, sin olvidar las raíces de la tradición culinaria de la “mamma” italiana y una dedicación plena a la satisfacción del cliente. En palabras de su propietario, Bruno Filippone, “un restaurante debe ser un lugar consagrado a la hospitalidad, donde el cliente, nuestro mayor tesoro, viva una experiencia inolvidable”. Por su parte, döss Marbella se erige como la joya de la corona y en poco más de un año ha sido todo un ejemplo de organización de eventos, de propuesta innovadora de cocina mediterránea y asiática, lugar único para el catering y la coctelería; y punto de encuentro de lo más diversos ámbitos sociales, culturales, deportivos y empresariales de Marbella y la Costa del Sol. “Un espacio expositivo de más de 4.500 m2, que nos convierten en un lugar único y privilegiado. Nuestra excelente ubicación, con parking propio y fácil acceso, una terraza con vistas al mar, jardines, y dos amplios salones de restauración, son cualidades que nos convierten en un elemento muy atractivo”, asegura el propietario del Grupo.
CENTRO DE FORMACIÓN Y NUEVA BODEGA
DÖSS Marbella es el complemento de servicio para la Costa del Sol, y además de ser un centro para el encuentro y para los eventos, nace como escuela de formación. “El centro de formación Döss Da Bruno queremos que se convierta en el complemento para la hostelería de la provincia de Málaga. Hemos iniciado nuestro primer curso para profesionales, pero queremos que se abra también a toda la sociedad, se convierta en un centro cualificado para ofrecer profesionales de hostelería al Grupo Da Bruno pero también para la formación a todo el sector de la Costa del Sol: cocineros, ayudantes, cheff, camareros, barman, somelier…” comenta Bruno Filippone. Uno de los retos futuros del Grupo Da Bruno es su nueva bodega, La Vigña en Manilva; un proyecto para la elaboración de vinos propios con el sello de calidad Da Bruno y que complementará los servicios al cliente con un producto de alta calidad y basado en la experiencia de grandes especialistas. Un proyecto que ya está tomando forma, que generará más riqueza y empleo en el entorno, y que completará cultura vinícola de la zona y la oferta gastronómica de la Costa del Sol.
25 ANIVERSARIO DE UN GRAN GRUPO DE RESTAURACIÓN
El Grupo Da Bruno está formado por seis restaurantes, todos escogidos por un emplazamiento diferente y que sorprenda desde la entrada a los comensales; una carta exquisita, variadas y en constante evolución, y un servicio al cliente de lo más característico. Los restaurantes tienen especialistas en la organización de eventos, atención personalizada al cliente, cuentan con certificados de Excelencia TripAdvisor, Q de Calidad Turística y certificados internacionales de calidad que lo acreditan como espacios acordes para vivir experiencias únicas. Además, cuentan con servicio a domicilio, servicio de catering, modalidad take away, amplios horarios ininterrumpidos, aparcamientos propios o cercanos y servicios de guardarropa. La media de servicios de comidas al mes de cada uno de ellos puede rondar desde los 3.500 a los 10.500 servicios, alcanzando unas 500.000 comidas servidas al año entre todo el Grupo. A lo largo de sus 25 años, Da Bruno ha organizado multitud de eventos en sus establecimientos, siempre buscando ofrecer a sus clientes un complemento especial a su oferta gastronómica. Finalmente, el responsable del Grupo Da Bruno, Bruno Filippone ha manifestado en nombre de toda su familia y de todos los trabajadores su agradecimiento a todos los amigos, clientes y visitantes que con “su apoyo, su cariño y su amistad, han permitido que Da Bruno sea hoy en día un referente de la gastronomía de la Costa del Sol, lo que nos hace sentirnos más motivados para dar todo lo mejor que llevamos dentro, y continuar ofreciendo cada día un servicio de calidad en buena compañía”.
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