27/02/2018 12:20:32

RESTAURANTE CASINO MARBELLA:  Donde el sabor siempre gana

Jacqueline Campos/fotos Fredy Torra
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Bienvenidos a la cocina de Agustín Román, un chef criado entre fogones. Después de una gran experiencia en distintos restaurantes y hoteles donde tuvo la oportunidad de formarse con chefs de talla internacional, Agustín crea “Cocina con recuerdo”. Una cocina que recoge las memorias de los sabores de su vida, ofreciendo calidad a todo tipo de paladares. Dos cambios de carta al año posibilitan a este joven chef  llevar a cabo sus menús, ofrecer una cocina de mercado,   acorde a la fecha del año y utilizando siempre ingredientes de temporada.  El Restaurante del Casino cuenta además en su equipo con un gran elenco de profesionales  como su maitre,  Gerard Val-Llaura, quien además de ser el responsable de un servicio impecable selecciona la extensa bodega que ofrece el Casino. Todo ello convierte al Restaurante del Casino en una apuesta segura a la hora de elegir el mejor lugar para vivir una magnífica velada  capaz de hacer olvidar la peor de nuestras tarjetas de golf y devolvernos la sonrisa. La nueva carta de temporada  de otoño presenta menús tan deliciosos como este:  Pulpo braseado sobre hummus de guisante y aire de parmesano, Bacalao confitado con salsa de piquillos, cebolleta asada y estofado de tomate y aceitunas al tomillo, Paletilla de chivo malagueño, asado payés y salsa en su jugo, Bizcocho fluido de chocolate con crema de yogur y helado de Baileys.



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El nuevo espacio gastronómico de Casino Marbella abre todos los días desde las 8.30 pm. hasta las 2:30 de la madrugada y ofrece menús de grupo desde 29 € y degustación desde 40€. También se puede completar la experiencia gastronómica con juego, así se organizan torneos privados de poker y de black Jack para los grupos más atrevidos. 



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                                                                                 El chef Agustín Román y el maitre Gerard Vall-Llaura



Información y reservas: 952 81 40 00 www.casinomarbella.com


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