09 May Almuerzo maridaje en Trocadero Arena
Almuerzo maridaje en Trocadero Arena. Un evento exclusivo con el lema “Limited Edition” organizado por Pernod Ricard y Trocadero Arena, sólo para un grupo de privilegiados y con un menú a la altura de la ocasión.
Marbella 7 mayo 2021.– Hoy viernes ha tenido lugar un evento exclusivo, sólo un grupo de privilegiados, bajo el nombre “Limited Edition” ha disfrutado de una experiencia gastronómica organizada por Pernod Ricard y el Grupo Trocadero con un menú a la altura.
Tras un cóctel de bienvenida compuesto por “Pasión al champagne” con Mumm Cordon Rouge Brut y Absolut Elyx y una y una introducción realizada por Frank Lola, Brand Ambassador de Pernod Ricard, los asistentes comenzaron la velada con un menú con un marcado carácter mediterráneo y aderezado con influencias internacionales, siguiendo la estela del resto de restaurantes del Grupo.
Como Welcome Aperitivo Spritz Petroni
Lomo de presa ibérica/ jamón de bellota 100% ibérico con Vermut Petroni fruta de la pasión + champagne
Matrimonio frío Gohan
Tequila Avión reposado, Saké, flores de sauco, Yuzu, hojas de shiso rojo, se une con Ceviche Nikkei de pescado fresco del día y Ceviche de concha fina
Matrimonio caliente Harakiri
Havana selección maestro con pimienta de sechuan, combucha de té ahumado saúco perfumado de sésamo negro, se une con Pulpo frito con mayonesa kimchi y Pulpo a la brasa con puré de patata rebuchón y dos pimientos
Matrimonio de Tierra Champagne Grand Cordón Mumm
Se une con… Presa ibérica al estilo Singapur con nooddles
Matrimonio de Mar Champagne Mumm Rose
Se une con pescado salvaje del día
Matrimonio Dulce “Glen&Pear”
Whisky glenlivelt founders reserve, mermelada de pera y amontillado, biger de hinojo, se une con Sniker Trocadero-Caramelo salado
Pavlova- Merengue y frutos salvajes con Chivas 18
Durante la velada Frank Lola también mostró a los comensales la forma correcta para abrir cada tipo de botella
