POLYNESIAN’S

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CERRADO ACTUALMENTE

POLYNESIAN’S es un restaurante y cocktail bar único en la Costa del Sol por su decoración y oferta culinaria que evocan la antigua colonia del Pacífico Sur. Se trata de un lujoso establecimiento muy exótico, en un enclave privilegiado, rodeado de piscinas y jardines tropicales. En definitiva, un lugar ideal para disfrutar de un momento mágico e íntimo.
La cocina de POLYNESIAN’S se caracteriza por combinar viejos métodos de cocción polinesios con influencias de la cocina francesa, italiana y china, lo que se denomina COCINA de FUSIÓN. Son especialmente recomendables los Tidbits, comida para picar y compartir entre varias personas, el Sushi New Style que es un nuevo tipo de sushi, plato de gran éxito, y las carnes y pescados cocinados en el horno de leña que es una réplica exacta del horno chino propio de la Dinastía HAN, 206 a.c.

Esta milenaria tradición consiste en suspender la carne o pescado en ganchos y cocinarlos lentamente con el humo y calor de la leña de roble que se introduce en la boca del horno. Precisamente esta forma de preparar el solomillo, entrecôte y chateaubriand, o bien la lubina, rodaballo y lenguado, hace de POLYNESIAN’S un lugar único y original donde degustar estos sabores tan especiales…

En POLYNESIAN’S se ha cuidado hasta el más mínimo detalle y todo invita a disfrutar… No hay que olvidar los postres caseros como la tarta de manzana, tarta de queso, isla de chocolate, crema de lima servida con yogur de aguacate, mousse de chocolate Malibú con plátano caramelizado y el brownie al estilo Polynesia.

Otro de los grandes atractivos de POLYNESIAN’S son sus fantásticos cócteles, entre los mejores de la Costa. La carta cuenta con más de cien tipos diferentes, desde los clásicos pasando por las creaciones propias como el Mai Tai, que es el más típico y más demandado (consiste en un cóctel de ron dorado y negro, pulco de limón y lima, con un toque secreto de la casa, el Mai Tai Mix). Tampoco faltan los cócteles servidos en frutas tropicales reales como el Morgange o el Coco Loco. La Hora Feliz es de 17 a 19.30 hrs durante la cual los cócteles tienen un precio de 6 euros.

POLYNESIAN’S cuenta con un nuevo equipo de dirección que acaba de realizar atractivas reformas para propiciar reuniones de grupos con zonas que disponen de proyector de TV y video Wall. Su nuevo horario, de 13 a 01 hrs. permite que la cocina permanezca abierta ininterrumpidamente (cocina abierta hasta las 00,00h). El restaurante está ubicado en Puerto Banús, dentro de la Urbanización La Alcazaba, junto a Helicópteros Sanitarios.

Más información:
Urb. La Alcazaba. Ctra. Cádiz km. 175 Puerto Banús. +34 952 81 61 00 www.restaurantepolynesians.es

Jacqueline Campos/ fotos www.fredytorra.com

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