03 Dic POLYNESIANS Y CIO MIJAS UNIDOS POR LA FORMACIÓN
Publicado 16:15h
in Gastronomía
Los medios de comunicación tuvimos la oportunidad de probar las últimas creaciones de tapas de la mano de Iñigo Almenara (Anzuelo de Oro 2009). Esta degustación pone el broche de oro al programa de formación para trabajadores de hostelería desarrollado por CIOMIJAS y el restaurante marbellí Polynesian´s, un taller centrado en los recursos, preparación y presentación de la cocina asiática, vertiente gastronómica en el que está especializado el establecimiento malagueño. Presa con piña, solomillo con setas, bolitas de queso, langostinos rebozados con verdura, tiramisú..todo ello con el maridaje de otro de los docentes de CIOMIJAS, el sumiller Ángel González.
www.marbellachic.com
