01 Dic III Edición del Premio de Queso de Cabra de Málaga
III Edición del Premio de Queso de Cabra de Málaga se ha celebrado en el restaurante El Lago de Marbella. A la tercera edición de estos premios celebrados y organizados por la Diputación de Málaga se han presentado 24 quesos malagueños y premiado a los cinco más destacados en las diferentes categorías. El premio, dotado con 18.000 euros, va destinado a la adquisición por igual de los diferentes quesos galardonados y para su promoción a nivel provincial, nacional e internacional. El vicepresidente primero de la Diputación y responsable de Sabor a Málaga ha destacado el alto nivel de los quesos presentados y la excelente oportunidad de promoción y comercialización que este certamen supone para las queserías de la provincia
Marbella 1 diciembre 2020.- Un total de 24 quesos elaborados por queserías de la provincia han participado en la tercera edición del Premio de Queso de Cabra convocado por la Diputación a través de su marca promocional Sabor a Málaga. Un certamen cuya finalidad es promocionar y mejorar la imagen y posición en el mercado de los quesos malagueños y difundir entre los consumidores las principales cualidades de estos quesos artesanos, que estimule su elaboración y contribuya al desarrollo económico de la provincia.
En función de las distintas categorías, este año han sido reconocidos con el Premio al Mejor Queso Fresco de Cabra de la provincia de Málaga, al Queso Fresco El Arquillo, de Arquillo, agrícola y ganadera, SA. En la categoría de Premio al Mejor Queso Semicurado de Cabra de la provincia de Málaga, se ha reconocido al queso Semicurado Montes de Málaga de Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga SCA (AGAMMA SCA).
En el apartado al Mejor Queso Curado de Cabra elaborado con leche pasteurizada de la provincia de Málaga, se ha distinguido al queso Añejo El Pinsapo de la Sierra de las Nieves de AGASUR, SCA.
El jurado también ha galardonado este año con el Premio al Mejor Queso Curado de Cabra elaborado con leche cruda, de la provincia de Málaga, al queso Leche cruda Flor, de Flor Bermeja SC. En la modalidad de Mejor queso de cabra con condimentos en su interior y/o cobertura innovadora de la provincia de Málaga, el galardón ha recaído en el queso Curado con romero El Pastor Del Valle, de Lácteos El Pastor Del Valle, SL.
Se trata de un premio dotado con 18.000 euros en concepto de compra de los quesos galardonados y que, en esta edición, será a razón de hasta 3.600 euros para cada una de las cinco modalidades premiadas. Además, los quesos distinguidos acceden directamente al circuito de promoción y comercialización provincial, nacional e internacional de la marca Sabor a Málaga y exhibirán en el etiquetado la referencia al galardón.
La cata pública y el fallo del jurado han tenido lugar, a puerta cerrada y siguiendo todos los protocolos exigidos por las autoridades sanitarias en el restaurante El Lago, en Marbella. El jurado ha estado compuesto por Margarita Jiménez Gómez, técnica GDR Valle del Guadalhorce y experta en quesos de cabra; Paco García, Sumiller y director del restaurante El Lago, galardonado con 1* Michelin; Juan Francisco Galera Martín, experto en quesos y gerente de la mayorista malagueña de alimentación Comercial Galera y Catalina Schiff Augis, al frente de la empresa de catering y obrador Dulce y salado, de Fuengirola. La entrega de los galardones ha corrido a cargo de Juan Carlos Maldonado, vicepresidente primero de la Diputación y responsable de la marca Sabor a Málaga.
Información y fotos: Diputación de Málaga
