15 Jun EL CHEF FIRO VÁZQUEZ EN NIKKI BEACH MARBELLA
Nikki Beach Marbella continúa apostando por la gastronomía. En esta ocasión han preparado una experiencia creativa y mágica con el galardonado chef Firo Vázquez. Un menú elaborado con papel comestible que nos sorprendió bastante.
Tan sólo unos pocos privilegiados, alrededor de cuarenta personas disfrutamos con el siguiente menú:
AIRE
Mil hojas Veleta
Una milhoja de mango , queso de cabra, jamón de bellota, vinagreta y papeles comestibles
FUEGO
Libro Nikki Beach al ajillo
Con gambas rojas del mediterráneo , elaborinas de gambas y paginas fritas
AGUA
Mediterráneo
Atún Rojo, ajoblanco malagueño de ajo negro , papel asador y oro sobre un plato comestible
TIERRA
Carré de cordero lechal y su papiel
Cordero asado al estilo de Carbonero sobre crema de tubérculos y con crujiente de Elaborina de Cordero y flores
5º ELEMENTO
Papelot de manzana
Tatin de manzana al horno en papillote de papel comestible con helado
Lo que sí podemos decir es que no «perdimos los papeles» en ningún momento, aunque sí nos chupamos los dedos literalmente.
nikki beach marbella
