13/12/2016 08:50:04

UN RECORRIDO POR LA GASTRONOMÍA JAPONESA EN LES CUBES MARBELLA:  De la mano del chef Carlos Navarro

Fotos Alejandro García
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Les Cubes Marbella sigue apostando por la calidad, la innovación y la buena gastronomía en sus instalaciones. Por ello duda en contar con la colaboración de los mejores. El chef Carlos Navarro Björk, finalista de la copa del mundo de sushi en Tokio nos hizo un recorrido por la esencia Gastronómica de la Cocina Japonesa durante su showcooking. Más de 70 personas degustaron un exquisito menú compuesto por un cóctel de bienvenida/mojito sake, Tofu Agedashi, Anguila braseada (Unagi Don), Ensalada con Encurtidos (Tsuke Mono), Lubina al Grill Glaseada con Mirin (Suzuku Ichiya Boshi), Salmón Macerado en Miso ( Sake Saikyo Miso), Cubos de Guagyu al Grill (Wagyu No Saikoro) y Gelatina de Sake con Té Verde  (Sake No Kanten Oisen). Una experiencia única donde el comensal asiste a la elaboración del plato paso a paso participando activamente. Este mes de Diciembre cuentan con menús especiales para grupos, el menú Ocio y Negocio de martes a viernes por sólo 18€, música en vivo...



carlos navarro en les cubes marbella


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