Santiago recibe la primera “E” de Encuentros con la cultura

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Santiago recibe la primera “E” de Encuentros con la cultura

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Santiago recibe la primera “E” de Encuentros con la cultura. El foro de “Encuentros con la cultura” le premia con la distinción de su primera “E”de Encuentros como reconocimiento a la labor que desempeña diariamente apoyando a la cultura.

Marbella 27 septiembre 2021.– Santiago Domínguez tiene más de 400 distinciones públicas, que se le han ido otorgando a lo largo de los 50 años que lleva como restaurador en la Costa del Sol. El pasado día 24 de septiembre sumó una más en su nutrida vitrina.

Santiago recibe la primera “E” de Encuentros con la cultura

El foro de “Encuentros con la cultura” le premia con la distinción de su primera “E” de Encuentros como reconocimiento a la labor que desempeña diariamente apoyando a la cultura. El acto contó con la presencia de su paisano el escritor, Graciano Palomo, de la autora de la escultura Margarita Román y de la directora de Encuentros, la periodista Amparo de la Gama, que condujo una entrevista en público, donde Santiago habló de su trabajo entre los fogones más míticos de la Costa del Sol y que cerrará sus puertas definitivamente el próximo 30 de marzo.

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Santiago llegó a Marbella en 1957 y construyó un chiringuito de 2.000 metros cuadrados junto a la playa. «El único que había», recuerda Domínguez. Es historia viva del municipio y de la cocina española.

Con el «boom» del turismo en los 60 su restaurante comenzó a llenarse de personalidades. Todo el que iba Marbella se acercaba a sus instalaciones. En su mesa ha dado de comer, entre otros, a los reyes de España, presidentes como Margaret Thatcher, los Príncipes de Mónaco, Orson Wells, María Khallas, Anthony Queen, Aristóteles Onassis, Charles De Gaulle, Camilo José Cela, Picasso, Dalí o la Familia Real saudí, que sigue yendo a comer pescado, la gran especialidad, cada vez que aterrizan en Marbella.

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En su restaurante Christopher Lee se convirtió en Drácula para asustar a los clientes y otros como Charles Dumont bromeó sobre su parecido con él mismo un día que llegó disfrazado para pasar desapercibido. Y Pérez Reverte escribió parte de la Reina del Sur en sus mesas…

Fundó varios restaurantes a lo largo de su carrera, empujado por la expropiación que sufrió en su chiringuito por parte del Ayuntamiento para hacer el paseo marítimo de la ciudad. Finalmente volvió al lugar del inicial Chiringuito Marimar con el restaurante que hoy regenta desde 1972.

Santiago recibe la primera “E” de Encuentros con la cultura

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Santiago es un referente en la restauración nacional y Encuentros con la cultura ha querido homenajear esta trayectoria con la primera distinción que irá otorgando a diferentes empresarios de la Costa del Sol.

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