21/07/2018 15:46:53

INAUGURACIÓN OFICIAL RESTAURANTE D.O.MAR MARBELLA:  De la mano de Oscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni

Pilar López
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El restaurante D.O.MAR Marbella organizó una fiesta de inauguración para dar a conocer su nueva oferta gastronómica. Al evento asistieron más de doscientas personas entre amigos , clientes y empresarios de la zona al que no pudo faltar el chef Oscar Velasco junto a todo su equipo. Los invitados pudieron hacer un recorrido especialmente por varios espacios , primero un vino fino al entrar , posado en el photocall, cóctel de la casa , cerveza especial o copa de champán , una selección de ostras , una gran oferta de quesos de todo tipo , atún de almadraba y música en vivo a cargo de Suzzette Moncrief . Tras una breve introducción a cargo de Jacqueline Campos , Oscar Velasco jefe de cocina de Santceloni y poseedor de dos estrellas Michelin , explicó su intención con este nuevo restaurante en Marbella . Una propuesta basada principalmente en cocina del mar.





Además, en este nuevo reto le acompañarán Abel Valverde como asesor de la propuesta, uno de los responsables de sala más laureados de nuestro país, y David Robledo, que se encargará de confeccionar la carta de vinos. El restaurante, que estará situado en pleno corazón de la Milla de Oro marbellí , en la urb. Oasis Club (antiguo Les Cubes y Toni Dalli), cuenta con vistas al mar y dos propuestas diferentes: el restaurante y la zona de bar, más desenfadada. Su oferta abarcará, además de una variada selección de pescados y mariscos del Estrecho, una amplia variedad de platos con las verduras o las carnes como protagonistas. D.O.MAR tiene el mar como seña de identidad. Principalmente, el Mediterráneo, pero también el Atlántico o el Cantábrico. Se consideran privilegiados por tener acceso a todos los mares que nos rodean y al producto de calidad que cada día nos brindan.No obstante, existe una vinculación muy especial con el Estrecho, ya que sus aguas ofrecen un producto muy particular gracias a las fuertes corrientes, las condiciones de salinidad y la temperatura del agua. D.O.MAR supone, además, el encuentro del chef Óscar Velasco con el Mediterráneo, una idea del chef que ahora se hace realidad.





 


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