10 Oct El mundo del chocolate en Daytona Motor Passion
El mundo del chocolate en Daytona Motor Passion. El restaurante Daytona Motor Passion acogió en sus instalaciones, ubicadas en Puerto Banús, una experiencia única para conocer el mundo del chocolate de la mano de Antonio Tolsada, responsable comercial en América Latina de la marca Valrhona. Un menú especial organizado por el restaurante, con cata-degustación y masterclass.
Marbella 7 octubre 2023.- Con una gran mesa con todo tipo de chocolates nos recibe el restaurante Daytona Motor Passion, ubicado en Puerto Banús. Su aroma llena el local, preparando el olfato a a los asistentes de un evento muy especial, adentrarse en el mundo del chocolate de la mano de un experto y conocedor, Antonio Tolsada, responsable comercial en América Latina de la marca Valrhona.
Tras una deliciosa cena, con una selección de platos, como pizzas artesanas al horno de leña, vitello tonnato ahumado, espinacas al vapor con ajo, parmegiano reggiano y balsámico como entrantes para compartir, contramuslo deshuesado de pollo a la brasa con patatas baby a la mantequilla como principal , el broche final con degustación de 8 tipos de chocolate Valrhona y bebida pulpa de mucilago cacao.
Antonio Tolsada, que reside en Marbella, expuso con detalles desde el origen, los principales países productores, proceso y numerosas características de este cereal, pasando por su producción, fermentación y tostado.
Después nos enseñó a cómo degustar y catar el chocolate, indicando el tiempo que debe estar en boca, la forma de partirlo, etc.
Una amena charla que nos dejó un buen sabor de boca sin duda.
