TA-KUMI

TA-KUMI

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Marbella, 1 octubre 2015 – Ta-Kumi es uno de los mejores restaurantes de gastronomía nipona que hay en Marbella y el único que ha sabido fusionar dos grandes estilos de cocina, japonesa y mediterránea. Esta exótica y conseguida mezcla se debe a la presencia de dos de los más prestigiosos chefs del panorama actual Toshio Tsutsui y el andaluz Álvaro Arbeloa. De esta unión nace Ta-Kumi con una carta elegante compuesta por Teppan yak de lubina o dorada, Tempuras, Nigiris de gamba dulce de Motril o de ventresca, Sashimis imperiales, Futokami de aguacate. Una unión de la más selecta cocina mediterránea y japonesa.

restaurante ta-kumi marbella

Álvaro Arbeloa inició su formación en la Escuela de Hostelería Bellamar de Marbella y continuó su aprendizaje en diversos restaurantes y hoteles viajando alrededor del mundo y en Shangai abrió el primer restaurante español. Posteriormente, y muy lejos de allí, en el Hotel Blau Portopetro de Mallorca coincide con el chef Toshio Tsutsui que, además de experto en artes marciales como el kendoo y el aikido, es profesor de caligrafía japonesa y de ikebana, arte floral. De esta gran amistad se crea un nuevo proyecto profesional llamado Ta-kumi. Junto a ellos está Emi Noda quien domina todas las especialidades japonesas y sigue de forma meticulosa todas las formas tradicionales.

takumi marbella

No dejes de visitar este paraíso culinario japonés!

TA-KUMI. C/ Gregorio Marañón,4. Marbella. T. +34 952 77 08 39 www.restaurantetakumi.com

Texto : Jacqueline Campos

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