26 Feb Experiencia gourmet en Trocadero Benalmádena
Experiencia gourmet en Trocadero Benalmádena. Un evento exclusivo con el lema “Limited Edition” organizado por Pernod Ricard y Trocadero Benalmádena, sólo para 28 privilegiados y con un menú exquisito.
Marbella 26 febrero 2021.– Hoy viernes ha tenido lugar un evento exclusivo, sólo 28 privilegiados, bajo el nombre “Limited Edition”. Una experiencia gastronómica organizada por Pernod Ricard y Trocadero Benalmádena con un menú a la altura.
Tras un cóctel de bienvenida y una introducción realizada por Frank Lola, Brand Ambassador de Pernod Ricard, los asistentes comenzaron la velada con un menú con un marcado carácter mediterráneo y aderezado con influencias internacionales, siguiendo la estela del resto de restaurantes del Grupo. Los cócteles han sido elaborados por el bartender de Trocadero Benalmádena, Jon Rojas.
Menú Trocadero Benalmádena+ Maridaje by Pernod Ricard
Entrantes
“Pasión al champagne” con Mumm Cordon Rouge Brut y Absolut Elyx
Lomo de presa ibérica/ jamón de bellota 100% ibérico
“Arakiri” con Habana Club Selección Maestros Especiado y cítrico. Al estilo japonés
Ceviche nikkie con pescado salvaje de día/Ceviche de concha fina
“Gohan” con Tequila Avión. Floral y algo ácido
Pulpo frito con mahonesa de kimchi/ Pulpo a la brasa con puré de patatas al estilo Robuchon y dos pimentones
Principales
Mumm Grand Cordon / Estructuras de sabores intensos y complejos de frutas frescas
Prensa Ibérica con noodels al estilo Singapore/ Bacalao salvaje fresco del día
Postres
“Whiski Experience” con Glenlivet Founders Reserve. Afrutado y especiado
Pavlova- Merengue y fruta de la pasión / Sniker Trocadero-Caramelo salado y chocolate
