29 Ago El chef Richard Sandoval inaugura Zengo Marbella
El chef Richard Sandoval inaugura Zengo Marbella. Con más de 60 establecimientos gastronómicos en todo el mundo bajo su grupo Richard Sandoval Hospitality, el chef inaugura en España su primer local, siendo el tercer restaurante Zengo a nivel mundial. El reconocido chef fusiona de forma magistral la cocina asiática con la latina, apostando por los sabores intensos y una seleccionada coctelería internacional. Este restaurante internacional abre sus puertas en el Hard Rock Hotel Marbella, dispuesto a conquistar el público residente y visitante de la ciudad costasoleña.
Marbella 22 agosto 2024.- Un nuevo concepto de cocina acaba de desembarcar en el panorama gastronómico de la Costa del Sol. El restaurante Zengo abre sus puertas en el Hard Rock Hotel Marbella de la mano del chef internacional Richard Sandoval, ofreciendo una perfecta fusión entre la cocina asiática y la latina y poniendo el acento en los sabores fuertes maridados con una coctelería distintiva y muy personal.
Zengo, que significa «dar y recibir» en japonés, es una ingeniosa mezcla de estilos y sabores latino-asiáticos. Su propietario es el chef Richard Sandoval, que ha sido galardonado con el premio Bon Appétit al Restaurador del Año, el premio James Beard al Restaurador Destacado y el Toque de Oro de México.
El restaurante Zengo llega a Marbella respaldado por el fondo de inversión internacional Stoneweg, concretamente su división Stoneweg Foods, a través de la cual Richard Sandoval estará presente en la Costa del Sol en una ubicación inmejorable: el Hard Rock Hotel Marbella. En este sentido, Zengo cuenta con capacidad para 90 comensales en su interior y otros 100 más en su amplia terraza exterior. Todos los cuales serán atendidos por 25 trabajadores especialmente formados por el chef Sandoval y su equipo multidisciplinar del grupo Richard Sandoval Hospitality.
Entre sus platos estrella cabe destacar la amplia selección de makis como el de langosta, aguacate, mango y salsa “a lo macho”, el AngryZengo, con atún picante, aguacate, limón y mayonesa yuzukosho y el maki Gambas Yuzu, con tempura de gambas, quinoa, cebolleta y chipotle yuzu. Dignos de mención son asimismo el wok NasiGoreng, con arroz frito, saté de pollo, verduras encurtidas y huevo frito, y el wok de Ternera – UdonNoodle, con bokchoy, cebolleta y furikake.
