17 Nov PRIMER ANIVERSARIO DE BACK! TAPAS BAR & RESTAURANT
Tan sólo medio centenar de afortunados tuvieron la ocasión anoche asistir a la cena aniversario que BACK! Tapas Bar & Restaurant ofreció en conmemoración de su primer año de vida. Diego del Río, chef invitado, David Olivas y Fabián Villar sintetizaron en espectaculares 12 platos maridados con 5 grandes vinos andaluces un menú cuasi perfecto.
Variedad, color, sabor y diversión fueron las notas predominantes de una noche en la que la gastronomía fue protagonista. El que ha sido uno de los restaurantes revelación en la Costa del Sol cumplió, hace poco más de un mes, un año. David Olivas y Fabián Villar emprendían esta aventura a finales de marzo del 2016.
Ambos con una experiencia laboral destacada y desempeñando puestos de trabajo de responsabilidad en restaurantes y grupos de restauración muy conocidos, deciden dejar todo a un lado y vivir su sueño. Crear un restaurante en el corazón de la ciudad, con una cocina elaborada, cuidada, pero reconocible y un servicio de sala elegante, discreto y cercano.
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