El chef Victor Garvey será el encargado de llevar las riendas de El Huerto, nuevo y selecto restaurante ubicado en Playas del Duque de Puerto Banús (Marbella). El concepto de este nuevo establecimiento es una experiencia apasionante y selecta en el comer, utilizando productos locales, pero prescindiendo de formalidades.  Este restaurante aportará algo muy diferente a la zona con una comida y un servicio de altísima calidad. Victor Garvey irá evolucionando el menú dependiendo de la estación y creando platos innovadores que darán que hablar a sus comensales. Durante la presentación a los medios de comunicación tuvimos la oportunidad de probar uno de sus platos favoritos compuesto de un puré muy ligero de patatas ahumadas coronadas con un huevo de pato cocinado a fuego lento  y caviar orgánico  de Río Frío y servido con crujiente de piel de pollo y pulverizado casero de zumo de limón. Una exquisitez.